top of page

Veganská mísa tofu Katsu s nudlemi (BEZ CIBULE A ČESNEKU)


Porce: 2 Doba přípravy 20 minut Doba vaření: 20 minut Celkový čas: 40 minut Suroviny: 2 porce nudlí - (vařené podle pokynů na obalu) 150 pevného tofu, (stlačené, zbavené vody) Blanšírovaná zelenina (použili jsme se pak choi) Olej na smažení⁣⁣⁣ Na těsto: 50 g mouky na běžné pečení, nebo bezlepkové mouky 60 g studené vody (upravit podle typu mouky) 1/4 čajové lžičky soli Několik špetek mlétého bílého pepře Shiitake Mushroom Powder (volitelný) Pět druhů koření prášek (volitelný) 20 g strouhanky panko nebo více, pokud je to nutné Omáčka na nudle: 2 lžíce sojové omáčky / tamari 4 čajové lžičky veganské ‚ústřicové 'omáčky 2 čajové lžičky silné sójové omáčky 2 čajové lžičky opečeného sezamového oleje Několik špetek mletého bílého pepře Postup: * Připravte tofu 1. Tofu zabalte do papírové utěrky a nechte přes noc zatížené v ledničce. 2. Tofu rozdělte na 2 velké obdélníkové bloky a dochuťte trochou soli. * Výroba Katsu: 1. Těsto: smíchejte mouku, sůl a bílý pepř, dobře promíchejte a dejte na mělký talíř. 2. Přidejte vodu a promíchejte. Konzistence těsta by měla být hustá, jako těsta na palačinky, pokud ne, přidejte více mouky nebo naopak. 3. Obalte tofu v těstíčku, setřeste přebytečné množství a poté je obalte ve strouhance panko. 4. Strouhanku lehce vtláčet na tofu. 5. Nepřilnavou pánev rozehřejte s tenkou vrstvou oleje (dostatečně na pokrytí 1/3 výšky tofu). Potom pomalu vložte tofu na mělkou pánev a smažte dozlatova z obou stran. 6. Snažte se nepřeklápět, dokud není jedna strana tofu plně opečená. Vyjměte a položte tofu na papírový ručník, aby absorboval přebytečný olej. * nudle a servírování: 1. Vložte všechny přísady na omáčku do misky a promíchejte, dokud se dobře nespojí. 2. Uvařte nudle podle pokynů na obalu. 3. Promíchejte nudle s omáčkou, dokud se všechny dobře nespojí. Podle potřeby dochuťte. 4. Podávejte tofu Katsu s nudlemi a blanšírovanou zeleninou Více informací o pure diet najdete na našem blogu. Děkuji za přečtení Purelifepraha




26 zobrazení0 komentářů

留言


bottom of page