Úvod:
Hledáte chutný veganský pokrm, který by byl výživný a zároveň snadný na přípravu? Pak už nehledejte nic jiného než tyto veganské papriky plněné quinoou. Tento recept plný quinoy bohaté na bílkoviny, živé zeleniny a aromatických bylinek potěší vaše chuťové pohárky a zanechá vás spokojené. Vydejte se s námi do světa veganských paprik plněných quinoou a objevte zdravé a chuťově výrazné potěšení.
Složení:
- Potřebujete: 4 velké papriky (libovolné barvy)
- 1 šálek vařené quinoy
- 1 malá nastrouhaná mrkev
- 1 malá cuketa nakrájená na kostičky
- 1 šálek rajčat nakrájených na kostičky
- 1/2 šálku kukuřičných zrn (čerstvých nebo mražených)
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/2 čajové lžičky papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- Olivový olej na smažení
Pokyny:
1. Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Zapékací misku lehce vymažte tukem.
2. Odřízněte vrcholky paprik a odstraňte z nich semínka a blány uvnitř. Opláchněte papriky a dejte je stranou.
3. Na velké pánvi na středním ohni rozehřejte lžíci olivového oleje. Na pánev přidejte nastrouhanou mrkev a na kostičky nakrájenou cuketu. Vařte několik minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Vmíchejte uvařenou quinou, na kostičky nakrájená rajčata, kukuřičná zrna, petrželku, bazalku, sušené oregano, mletý kmín, papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
5. Každou papriku naplňte směsí quinoy a pevně ji zabalte. Plněné papriky vložte do připravené zapékací misky.
6. Zakryjte zapékací misku alobalem a pečte v předehřáté troubě asi 30-35 minut, nebo dokud papriky nezměknou.
7. Odstraňte fólii a pečte dalších 5 minut, aby vršky paprik mírně zhnědly.
8. Plněné papriky opatrně vyjměte z trouby a před podáváním je nechte několik minut vychladnout.
9. Veganské papriky plněné quinoou podávejte jako hlavní jídlo nebo spolu s čerstvým salátem. Vychutnejte si lahodnou kombinaci jemných paprik a slané quinoové náplně.
Závěr:
Veganské papriky plněné quinoou jsou zdravou a chutnou variantou pro vegany a všechny, kteří chtějí do svého jídelníčku zařadit více rostlinných pokrmů. Díky quinoe plné bílkovin a směsi čerstvé zeleniny jsou tyto plněné papriky syté a výživné. Vyhraďte si čas na přípravu tohoto báječného receptu a vychutnejte si živé chutě a textury, které vám přinese na talíř. Ať už se jedná o večeři na všední den, nebo o zvláštní příležitost, veganské plněné papriky s quinoou na vás určitě udělají dojem.